Bata bem os ovos com o açúcar.
Adicione o óleo e o kumquat batido, junto com o suco.
Incorpore lentamente a farinha peneirada junto com o fermento.
Despeje a mistura em uma forma e asse a 180° estático por cerca de 40-45 minutos, verificando o cozimento.
Conservar na geladeira por 2-3 dias.
Decore com glacê de açúcar de confeiteiro e suco de laranja ou com tiras de laranja cristalizada.
Italy, Campania
