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Pãezinhos de abóbora com sementes de gergelim preto

Pãezinhos de abóbora com sementes de gergelim preto

@impasta_con_rosy

Pãezinhos rústicos e nutritivos preparados com farinha de abóbora, sementes de gergelim preto e uma mistura crocante na superfície. Perfeitos para acompanhar refeições ou como lanche.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 25 min
Preparação: 180 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Farinha tipo 1300g
  • Farinha de abóbora "zucca halloween"300g
  • Fermento natural150g
  • Água400g
  • Sal12g
  • Gergelim preto60g
  • Sementes mistas na superfícieq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 7

    Em uma tigela, misture as duas farinhas com o fermento natural.

  2. ETAPA 2 DE 7

    Adicione gradualmente a água e amasse até obter uma massa homogênea.

  3. ETAPA 3 DE 7

    Incorpore o sal e as sementes de gergelim preto na massa.

  4. ETAPA 4 DE 7

    Deixe a massa crescer coberta por cerca de 2 horas.

  5. ETAPA 5 DE 7

    Forme os pãezinhos e pincele-os com água.

  6. ETAPA 6 DE 7

    Polvilhe os pãezinhos com as sementes mistas na superfície.

  7. ETAPA 7 DE 7

    Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.

Sugestões

  • Tigela

  • Forno

  • Pincel de cozinha

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um saco de papel por 2-3 dias.

Mais informações

Ideais para acompanhar sopas ou saladas.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)206,74
Carboidratos (g)40,95
dos quais Açúcares (g)0,85
Gorduras (g)2,78
dos quais saturados (g)0,04
Proteínas (g)6,91
Fibras (g)1,62
Venda (g)1,84
  • Proteínas
    6,91g·13%
  • Carboidratos
    40,95g·78%
  • Gorduras
    2,78g·5%
  • Fibras
    1,62g·3%