Pãezinhos de azeite com fermento natural

Preparação

1. ETAPA 1 DE 9

   Dissolver o fermento natural em 400 g de água e adicionar uma colher de chá de mel.

2. ETAPA 2 DE 9

   Misturar a sêmola e a farinha integral, amassando bem.

3. ETAPA 3 DE 9

   Adicionar o sal apenas no final da massa.

4. ETAPA 4 DE 9

   Deixar a massa descansar por 1 hora.

5. ETAPA 5 DE 9

   Realizar a laminação juntando as nozes picadas e as sementes de girassol, depois fechar em forma de livro.

6. ETAPA 6 DE 9

   Executar 3 voltas de dobras a cada 30 minutos e deixar crescer até dobrar de tamanho.

7. ETAPA 7 DE 9

   Formar os pãezinhos em uma superfície bem enfarinhada.

8. ETAPA 8 DE 9

   Pincelar com óleo antes de enrolar.

9. ETAPA 9 DE 9

   Assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Sugestões

• Superfície de trabalho

• Pincel de cozinha

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)