Spaghetti entre terra e mar

Name: Spaghetti entre terra e mar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italy
Ingredients: 180 null Spaghetti; 500 null Lupini di mare; 10 null Peperoncini verdi dolci (puparulilli); 6 null Pomodorini datterini rossi; 6 null Pomodorini gialli; 1 null Spicchio d'aglio; 0 null Prezzemolo; 0 null Olio extravergine di oliva; 0 null Sale; 0 null Pepe; 1 null Tarallo napoletano sbriciolato

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Categoria: Primeiros pratos

Uma viagem entre horta, costa e tradição com spaghetti, pimentões verdes, tomatinhos, lupinos do mar e crocância napolitana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italy

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Ingredientes

N.º de Porções

Spaghetti180
Lupini di mare500
Peperoncini verdi dolci (puparulilli)10
Pomodorini datterini rossi6
Pomodorini gialli6
Spicchio d'aglio1
Prezzemoloq.b.
Olio extravergine di olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Tarallo napoletano sbriciolato1

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Abra os lupinos na frigideira com alho e um fio de azeite. Coe e reserve o líquido.
ETAPA 2 DE 5
Refogue alguns pimentões verdes com tomatinhos amarelos e vermelhos, adicionando uma concha da água dos lupinos. Bata metade da mistura para criar um creme.
ETAPA 3 DE 5
Em outra frigideira, doure os pimentões verdes restantes cortados em rodelas.
ETAPA 4 DE 5
Cozinhe a massa al dente, escorra e refogue no creme batido com os pimentões, o fundo dos lupinos e os lupinos descascados.
ETAPA 5 DE 5
Sirva com os tomatinhos, os pimentões inteiros, o tarallo esfarelado e salsa fresca.

Sugestões

Frigideira
Liquidificador

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira e consumir em 1-2 dias.

Origem

Italy

Análise

Macronutrientes (100 gr)