Piselette

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Em uma panela, adicione as ervilhas com um refogado de alho-poró e cubra 2/3 com água, adicione o sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos (ou até que estejam quase totalmente cozidas)

2. ETAPA 2 DE 7

   Após 15 minutos, adicione um bloco de tofu esfarelado e o molho de soja.

3. ETAPA 3 DE 7

   Bata com um mixer de imersão, tentando não transformá-los completamente em creme (a água restante na panela deve ser muito menos da metade.)

4. ETAPA 4 DE 7

   Adicione as especiarias e o amido e deixe a mistura descansar. Se ainda estiver muito mole, adicione mais amido ou pão ralado.

5. ETAPA 5 DE 7

   Uma vez resfriado, pegue uma parte da massa, achate levemente e passe na farinha de milho (para a versão sem glúten) e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga ou em uma fritadeira a ar, coberta com papel manteiga.

6. ETAPA 6 DE 7

   Cozinhe na fritadeira a 180° por cerca de 15 minutos, no forno a 200° por cerca de 17 minutos.

7. ETAPA 7 DE 7

   Deixe esfriar um pouco e depois coma como preferir, por exemplo, com uma salada e tomates.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)