Os Culurgionis com molho de tomate são um prato tradicional da Sardenha, simples e saboroso, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa.
Em uma panela, coloque água para ferver e adicione sal.
Assim que a água começar a ferver, coloque os Culurgionis Kiroza na panela e mexa com uma colher de pau para que não grudem no fundo da panela.
Quando a água voltar a ferver, os Culurgionis Kiroza subirão à superfície.
Deixe ferver por mais cerca de dois minutos; você saberá que os Culurgionis Kiroza estão prontos porque eles começarão a inchar um pouco.
Neste ponto, escorra os Culurgionis Kiroza com a escumadeira e elimine o excesso de água.
Coloque-os em um prato de servir onde já foi colocado o molho de tomate.
Coloque um pouco de molho de tomate em cada culurgione e, em seguida, uma pitada de queijo.
Continue assim com uma segunda camada ou sirva porções individuais seguindo o mesmo procedimento.
Colher de pau
Escumadeira
Recomenda-se usar um queijo não muito maturado para não cobrir o sabor dos Culurgionis.
Italia, Sardegna
