Descubra o autêntico Nhoque de Cenoura: macio, nutritivo e com um sabor único de batatas e farinha integral. Traga a tradição italiana para a mesa, experimente agora!
Cozinhe no vapor as batatas e cenouras descascadas e cortadas em pedaços grandes por 15 minutos.
Passe-as para uma tigela e tempere com sal. Misture. Adicione a farinha aos poucos e comece a amassar. Pode ser necessário mais ou menos farinha do que a indicada nos ingredientes, então adicione aos poucos.
A massa deve ficar compacta, macia e não pegajosa. Corte pedaços e forme longos cilindros de cerca de 2 cm de largura. Corte os nhoques no tamanho que preferir.
Coloque-os em água fervente salgada. Cozinhe por cerca de 4 minutos após subirem à superfície.
Tempere como quiser. Eu os refoguei na frigideira com manteiga vegetal, sálvia e levedura nutricional.
Italy, Abruzzo
| Energia (kcal) | 178,09 |
| Carboidratos (g) | 36,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,24 |
| Gorduras (g) | 0,78 |
| dos quais saturados (g) | 0,14 |
| Proteínas (g) | 5,98 |
| Fibras (g) | 4,23 |
| Venda (g) | 0,03 |
