Croquetes de brócolis, batatas e atum

Name: Croquetes de brócolis, batatas e atum
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null brócolis; 4 null batatas; 1 null ovo; 50 g pão ralado; 50 g parmesão ralado; q.b. sal; q.b. pimenta; 1 pote (grande) atum; 100 g mozzarella para pizza; q.b. cebolinha; q.b. maionese

@le-ricette-di-angelasurano80

Categoria: Entradas

Os croquetes de brócolis, batatas e atum são uma combinação perfeita, um aperitivo genuíno e muito simples de fazer. Crocantes por fora, macios e derretidos por dentro, são também muito leves porque são assados no forno: um segundo prato que pode ser servido tanto quente quanto frio, talvez em um jantar buffet entre amigos. Feitos assim, tenho certeza de que serão um sucesso até mesmo entre os mais pequenos.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 40 minPreparação: 40 min

País: Italia

le-ricette-di-angelasurano80@le-ricette-di-angelasurano80

Ingredientes

N.º de Porções

Brócolis1
Batatas4
Ovo1
Pão ralado50g
Parmesão ralado50g
Salq.b.
Pimentaq.b.
Atum1pote (grande)
Mozzarella para pizza100g
Cebolinhaq.b.
Maioneseq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Para preparar os croquetes de brócolis, batatas e atum, lave e corte as flores dos brócolis, lave também as batatas e escalde ou cozinhe a vapor até ficarem macias.
ETAPA 2 DE 7
Escorra o brócolis e deixe esfriar um pouco. Em seguida, reduza-o a purê com um mixer de cozinha ou um garfo.
ETAPA 3 DE 7
Descasque também as batatas e amasse-as com um espremedor de batatas e junte-as na tigela com os brócolis.
ETAPA 4 DE 7
Em seguida, adicione a mozzarella em julienne, o atum, o pão ralado, o parmesão, o ovo, o sal e a pimenta a gosto e misture bem para integrar todos os ingredientes.
ETAPA 5 DE 7
Forme os croquetes e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
ETAPA 6 DE 7
Asse no forno a 200° por cerca de 20 minutos ou até dourar.
ETAPA 7 DE 7
Sirva bem quente e bom apetite!

Informações gerais

Notas de conservação

Você pode conservar os croquetes de brócolis, batatas e atum por 2 dias na geladeira dentro de um recipiente hermético.

Mais informações

Você pode rechear os croquetes com ingredientes à sua escolha, como cubos de queijo derretido ou substituir o atum por frios. Se preferir, pode substituir a maionese e servi-los com molhos de acompanhamento, como molho de iogurte ou um fresco guacamole.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	129,28
Carboidratos (g)	12,2
dos quais Açúcares (g)	0,84
Gorduras (g)	4,83
dos quais saturados (g)	2,48
Proteínas (g)	9,41
Fibras (g)	1,27
Venda (g)	0,09

Proteínas
9,41g·34%
Carboidratos
12,2g·44%
Gorduras
4,83g·17%
Fibras
1,27g·5%