Orecchiette com linguiça e stracchino

Name: Orecchiette com linguiça e stracchino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g orecchiette; 300 g tomates cereja; 500 g linguiça; q.b. pimenta; q.b. salame; 1 unidade cebola branca; 400 g stracchino; q.b. queijo; q.b. vinho rosé

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Categoria: Primeiros pratos

A massa com linguiça e stracchino é um primeiro prato simples e saboroso, ideal também para o outono, diria perfeito para qualquer ocasião. Um prato rico e delicioso, ótimo para servir em um almoço em família ou um jantar especial em que você deseja impressionar seus convidados.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Orecchiette320g
Tomates cereja300g
Linguiça500g
Pimentaq.b.
Salameq.b.
Cebola branca1unidade
Stracchino400g
Queijoq.b.
Vinho roséq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Para preparar o orecchiette com linguiça e stracchino. Refogue a cebola picada em uma frigideira grande com um fio de óleo, após dois minutos adicione os tomates e a linguiça grosseiramente esfarelada,
ETAPA 2 DE 5
Despeje tudo com vinho rosé e deixe cozinhar por alguns minutos.
ETAPA 3 DE 5
Se necessário, adicione um pouco de água de cozimento. Enquanto isso, cozinhe a massa em uma panela com bastante água salgada fervente e quando estiver al dente.
ETAPA 4 DE 5
Escorra e salteie na frigideira com a linguiça, adicione o stracchino e deixe derreter bem. Misture bem os ingredientes até ficar cremoso.
ETAPA 5 DE 5
Sirva a massa quente com uma pitada de pimenta, se gostar, também é ótimo com uma pitada de queijo ralado.

Informações gerais

Notas de conservação

O orecchiette com linguiça e stracchino pode ser conservado na geladeira, em um recipiente apropriado com fechamento hermético, por no máximo dois dias.

Mais informações

Patrocinado por CIARRA Dificuldade: Fácil Custo: Médio Culinária: Italiana Sazonalidade: Todas as estações

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	173,52
Carboidratos (g)	1,19
dos quais Açúcares (g)	1,19
Gorduras (g)	14,49
dos quais saturados (g)	6,55
Proteínas (g)	9,57
Fibras (g)	0,24
Venda (g)	0,44

Proteínas
9,57g·38%
Carboidratos
1,19g·5%
Gorduras
14,49g·57%
Fibras
0,24g·1%