A massa com linguiça e stracchino é um primeiro prato simples e saboroso, ideal também para o outono, diria perfeito para qualquer ocasião. Um prato rico e delicioso, ótimo para servir em um almoço em família ou um jantar especial em que você deseja impressionar seus convidados.
Para preparar o orecchiette com linguiça e stracchino. Refogue a cebola picada em uma frigideira grande com um fio de óleo, após dois minutos adicione os tomates e a linguiça grosseiramente esfarelada,
Despeje tudo com vinho rosé e deixe cozinhar por alguns minutos.
Se necessário, adicione um pouco de água de cozimento. Enquanto isso, cozinhe a massa em uma panela com bastante água salgada fervente e quando estiver al dente.
Escorra e salteie na frigideira com a linguiça, adicione o stracchino e deixe derreter bem. Misture bem os ingredientes até ficar cremoso.
Sirva a massa quente com uma pitada de pimenta, se gostar, também é ótimo com uma pitada de queijo ralado.
O orecchiette com linguiça e stracchino pode ser conservado na geladeira, em um recipiente apropriado com fechamento hermético, por no máximo dois dias.
Patrocinado por CIARRA Dificuldade: Fácil Custo: Médio Culinária: Italiana Sazonalidade: Todas as estações
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 173,52 |
| Carboidratos (g) | 1,19 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,19 |
| Gorduras (g) | 14,49 |
| dos quais saturados (g) | 6,55 |
| Proteínas (g) | 9,57 |
| Fibras (g) | 0,24 |
| Venda (g) | 0,44 |
