Em uma batedeira ou amassadeira, coloque a farinha, o açúcar, as sementes de funcho, as sementes de anis, o óleo de sementes e a cerveja clara. Amasse até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar por meia hora.
Divida a massa em duas partes e aromatize uma com sementes de funcho e a outra com sementes de anis.
Em uma superfície enfarinhada, forme rolinhos de cerca de 10 cm de comprimento e feche-os unindo as pontas.
Passe os tarallini no açúcar granulado de ambos os lados e coloque-os em uma assadeira forrada com papel.
Asse em forno estático a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até que os tarallini fiquem dourados na superfície.
Deixe esfriar bem antes de saboreá-los.
Em um recipiente hermético à temperatura ambiente
Os tarallini de cerveja se conservam bem por alguns dias se armazenados em um recipiente hermético. Podem ser saboreados sozinhos ou acompanhados de uma xícara de chá ou café.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 378,05 |
| Carboidratos (g) | 50,96 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,73 |
| Gorduras (g) | 16,52 |
| dos quais saturados (g) | 2,16 |
| Proteínas (g) | 6,61 |
| Fibras (g) | 3,39 |
| Venda (g) | 0,04 |
