Cozinhe as tâmaras em 2 copos de água por 10 minutos. Reserve a água e bata as tâmaras.
Coloque o açúcar e a ricota na tigela e misture com a batedeira elétrica por 5 minutos.
Adicione os ovos e continue batendo até que fiquem fofos.
Adicione o restante dos ingredientes e a água quente das tâmaras aos poucos, continuando a bater, a massa deve ficar macia.
Forre a forma com papel manteiga, despeje a massa e nivele com uma espátula.
Asse a 180 graus por 40 minutos em forno pré-aquecido. Sempre faça o teste do palito.
Após o cozimento, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore a gosto.
Papel manteiga.
Tigela grande
Batedeira elétrica
Espátula
Forma redonda de 24 cm
Conserva-se em temperatura ambiente por vários dias.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 188,74 |
| Carboidratos (g) | 31,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,78 |
| Gorduras (g) | 6,04 |
| dos quais saturados (g) | 1,4 |
| Proteínas (g) | 3,68 |
| Fibras (g) | 1,67 |
| Venda (g) | 0,06 |
