Torta de tâmaras e marron glacé sem lactose e sem glúten

Name: Torta de tâmaras e marron glacé sem lactose e sem glúten
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Italy
Ingredients: 2 null Água; 100 null Tâmaras secas sem caroço; 100 null Farinha de trigo sarraceno; 200 null Farinha de arroz; 1 null Fermento em pó; 100 null Marron Glacé picado; 50 null Óleo de milho; 100 null Ricota sem lactose; 3 null Ovos fresquíssimos; 0 null Açúcar de confeiteiro; 50 null Açúcar mascavo

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Categoria: Sobremesas

Esta receita é ótima para usar sobras de frutas secas desidratadas de Natal.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 45 minPreparação: 45 min

País: Italy

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Ingredientes

N.º de Porções

Água2
Tâmaras secas sem caroço100
Farinha de trigo sarraceno100
Farinha de arroz200
Fermento em pó1
Marron glacé picado100
Óleo de milho50
Ricota sem lactose100
Ovos fresquíssimos3
Açúcar de confeiteiroq.b.
Açúcar mascavo50

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Cozinhe as tâmaras em 2 copos de água por 10 minutos. Reserve a água e bata as tâmaras.
ETAPA 2 DE 7
Coloque o açúcar e a ricota na tigela e misture com a batedeira elétrica por 5 minutos.
ETAPA 3 DE 7
Adicione os ovos e continue batendo até que fiquem fofos.
ETAPA 4 DE 7
Adicione o restante dos ingredientes e a água quente das tâmaras aos poucos, continuando a bater, a massa deve ficar macia.
ETAPA 5 DE 7
Forre a forma com papel manteiga, despeje a massa e nivele com uma espátula.
ETAPA 6 DE 7
Asse a 180 graus por 40 minutos em forno pré-aquecido. Sempre faça o teste do palito.
ETAPA 7 DE 7
Após o cozimento, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore a gosto.

Sugestões

Papel manteiga.
Tigela grande
Batedeira elétrica
Espátula
Forma redonda de 24 cm

Informações gerais

Notas de conservação

Conserva-se em temperatura ambiente por vários dias.

Origem

Italy, Campania

Análise

Macronutrientes (100 gr)