Pré-aqueça o forno a 170°C, modo estático em cima e embaixo, e unte a forma escolhida, polvilhando também com farinha e removendo o excesso.
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar e bata por 4 minutos, até obter uma mistura volumosa, clara e que forme picos.
Em seguida, adicione o iogurte e o óleo em temperatura ambiente.
Peneire a farinha, o amido e o fermento, incorporando-os aos poucos, mexendo delicadamente.
Por fim, adicione o extrato de baunilha.
Divida a massa em duas partes, pese cerca de 480g e adicione 20g de cacau.
Se a massa de cacau estiver muito seca, adicione gradualmente algumas gotas de leite.
Comece a alternar as massas, uma colher da branca e uma colher da de cacau, até terminar.
Asse na penúltima prateleira inferior por cerca de 40/45 minutos. Faça o teste do palito a partir dos 40 minutos.
Batedeira elétrica
Conservar em local fresco e seco.
Sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou chantilly.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 311,74 |
| Carboidratos (g) | 38,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 18,55 |
| Gorduras (g) | 10,79 |
| dos quais saturados (g) | 2,01 |
| Proteínas (g) | 6,66 |
| Fibras (g) | 0,92 |
| Venda (g) | 0,18 |
