Torta de peras e ricota

Preparação

1. ETAPA 1 DE 10

   Primeiro, forre a forma para bolo, espalhe um pouco de manteiga nas bordas e no fundo e depois coloque o papel manteiga cortado e faça-o aderir.

2. ETAPA 2 DE 10

   Em seguida, passe para a limpeza das peras, lave-as, descasque-as, retire as sementes e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento, depois em cinco no sentido horizontal.

3. ETAPA 3 DE 10

   Pré-aqueça o forno a 180° em modo estático em cima e embaixo.

4. ETAPA 4 DE 10

   Junte os ovos com o açúcar e bata com uma batedeira elétrica, até obter uma mistura clara e volumosa. Em seguida, adicione o mel, a partir daqui você pode misturar com um batedor manual.

5. ETAPA 5 DE 10

   Adicione o óleo, a ricota e o leite, todos em temperatura ambiente.

6. ETAPA 6 DE 10

   Peneire a farinha, o amido e o fermento, incorpore aos poucos tentando não desmontar a mistura.

7. ETAPA 7 DE 10

   Adicione uma pitada generosa de sal, depois mergulhe as peras e adicione a canela.

8. ETAPA 8 DE 10

   Misture até obter uma mistura homogênea, despeje tudo na forma para bolos, se quiser, pode decorar com mais tiras de peras.

9. ETAPA 9 DE 10

   Quando o forno estiver pronto, coloque na penúltima prateleira de baixo para cima, por cerca de 60 minutos.

10. ETAPA 10 DE 10

    Obviamente, cada forno é diferente, também o tamanho da forma faz a diferença, porque quanto mais estreita, mais aumentará o tempo de cozimento. Portanto, teste com um palito a partir de 45 minutos, nunca abra o forno antes que o bolo comece a crescer.

Sugestões

• Forma para bolos de 26 cm

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)