Repolho roxo refogado ao estilo tirolês

Repolho roxo refogado ao estilo tirolês

@lightcongusto

Saboreie o autêntico gosto do Repolho roxo refogado ao estilo tirolês: um prato tradicional com maçã em julienne e azeite extravirgem. Descubra mais!

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 20 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Água2colheres de sopa
  • Maçã ralada em julienne1unidade
  • Meio repolho roxo0.5unidade
  • Azeite de oliva extravirgem1colher de sopa
  • Sala gosto

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 7

    Remova as folhas mais externas e duras do repolho, divida ao meio e lave.

  2. ETAPA 2 DE 7

    Corte o repolho roxo em tiras finas e refogue em uma frigideira antiaderente grande com um fio de azeite e um pouco de água.

  3. ETAPA 3 DE 7

    Adicione sal e continue cozinhando em fogo baixo com a tampa.

  4. ETAPA 4 DE 7

    Enquanto isso, descasque e rale uma maçã em julienne.

  5. ETAPA 5 DE 7

    Continue cozinhando por cerca de 20 minutos.

  6. ETAPA 6 DE 7

    Mexa de vez em quando, se necessário, adicione água quente.

  7. ETAPA 7 DE 7

    Adicione a maçã e sirva quente.

Informações gerais

Origem

Italia, Trentino Alto Adige

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)95,1
Carboidratos (g)8,04
dos quais Açúcares (g)8,04
Gorduras (g)6,53
dos quais saturados (g)0,93
Proteínas (g)0,72
Fibras (g)1,86
Venda (g)0,01
  • Proteínas
    0,72g·4%
  • Carboidratos
    8,04g·47%
  • Gorduras
    6,53g·38%
  • Fibras
    1,86g·11%