Desenrole a base de pizza, cubra com uma camada de pesto não muito espessa, adicione a scamorza em fatias e os tomatinhos previamente lavados e cortados (você pode temperá-los com um pouco de sal e óleo, se preferir).
Enrole a pizza pelo lado longo, corte cerca de 8/9 "pãezinhos".
Pincele com a gema misturada com uma colher de chá de leite.
Finalize com as sementes de gergelim.
Cozinhe na fritadeira a ar ou no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos a 180 graus.
Você pode servi-los acompanhados de uma tábua de frios ou tornar o recheio mais completo com pedaços de linguiça ou salame.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 306,4 |
| Carboidratos (g) | 2,19 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,24 |
| Gorduras (g) | 26,35 |
| dos quais saturados (g) | 6,91 |
| Proteínas (g) | 15,57 |
| Fibras (g) | 0,56 |
| Venda (g) | 0,2 |
