Cuoricini de massa com creme de batatas, provola de búfala e porchetta de Ariccia

Name: Cuoricini de massa com creme de batatas, provola de búfala e porchetta de Ariccia
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Cuoricini de massa; 300 g Batatas; 200 g Provola de búfala; 150 g Porchetta de Ariccia; 100 mL Leite; q.b. Azeite extravirgem; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal saboroso e refinado, ideal para ocasiões especiais, que combina a delicadeza do creme de batatas com o sabor marcante da provola de búfala e da porchetta de Ariccia.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 40 minPreparação: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cuoricini de massa400g
Batatas300g
Provola de búfala200g
Porchetta de ariccia150g
Leite100mL
Azeite extravirgemq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
ETAPA 2 DE 8
Em uma panela, refogue a cebola picada finamente no azeite, adicione as batatas, sal a gosto.
ETAPA 3 DE 8
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias. Adicione um pouco de leite, se necessário, para completar o cozimento. Amasse parte das batatas com um garfo para torná-las mais cremosas.
ETAPA 4 DE 8
Corte a provola de búfala em cubos.
ETAPA 5 DE 8
Cozinhe os cuoricini de massa em bastante água salgada.
ETAPA 6 DE 8
Escorra a massa e misture-a com o creme de batatas.
ETAPA 7 DE 8
Em uma assadeira, faça uma camada de massa, coloque por cima a porchetta e a provola. Cubra com massa e faça uma nova camada.
ETAPA 8 DE 8
Asse no forno a 180 graus por cerca de 15 minutos

Sugestões

Liquidificador
Panela
Faca

Informações gerais

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	202,61
Carboidratos (g)	30,8
dos quais Açúcares (g)	1,68
Gorduras (g)	5,51
dos quais saturados (g)	1,41
Proteínas (g)	8,88
Fibras (g)	1,01
Venda (g)	0,05

Proteínas
8,88g·19%
Carboidratos
30,8g·67%
Gorduras
5,51g·12%
Fibras
1,01g·2%