Deliciosa mil-folhas salgada com beterraba vermelha, primo sale e tartare de camarão. Um prato criativo e refinado, perfeito como entrada ou prato principal leve.
Esfregue as beterrabas para remover qualquer resíduo de terra e corte-as ao meio.
Coloque-as em uma panela com água salgada e cozinhe até ficarem macias.
Escorra, descasque e corte em fatias redondas de cerca de 1 cm.
Corte o primo sale com um cortador do mesmo tamanho das fatias de beterraba.
Lave os camarões e corte-os em pedaços. Tempere com suco de limão e deixe descansar.
Monte as mil-folhas alternando fatias de beterraba, discos de primo sale e tartare de camarão.
Decore com folhas de hortelã, um fio de azeite EVO e uma pitada de sal.
Recomenda-se conservar na geladeira e consumir em até 2 dias.
Ótima para servir como entrada ou como prato principal leve. Recomenda-se conservar na geladeira e consumir em até 2 dias. Excelente para acompanhar um vinho branco fresco.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 100,75 |
| Carboidratos (g) | 1,29 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,29 |
| Gorduras (g) | 5,65 |
| dos quais saturados (g) | 3,53 |
| Proteínas (g) | 10,6 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Venda (g) | 0,43 |
