Montanare fritas napolitanas

Name: Montanare fritas napolitanas
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farinha para pizza; 150 g Mozzarella; q.b. Manjericão; 180 ml Água; 0.5 colher de chá Fermento biológico seco; 1 colher de chá Açúcar; 8 g Sal; q.b. Azeite extra virgem; 1 dente Alho; 200 ml Molho de tomate; q.b. Grana padano

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Categoria: Entradas

Descubra as Montanare fritas napolitanas: macias e saborosas, com mozzarella e manjericão. Uma experiência de autêntica tradição italiana. Experimente agora!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 120 minPreparação: 120 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha para pizza300g
Mozzarella150g
Manjericãoq.b.
Água180ml
Fermento biológico seco0.5colher de chá
Açúcar1colher de chá
Sal8g
Azeite extra virgemq.b.
Alho1dente
Molho de tomate200ml
Grana padanoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Peneire 300 g de farinha para pizza ou 00.
ETAPA 2 DE 9
Adicione meia colher de chá de fermento biológico seco e uma colher de chá de açúcar, misture para integrar os ingredientes.
ETAPA 3 DE 9
Despeje lentamente 180 ml de água até ser absorvida.
ETAPA 4 DE 9
Adicione o azeite, o sal e forme uma massa.
ETAPA 5 DE 9
Deixe a massa descansar em uma tigela untada por pelo menos 2 horas.
ETAPA 6 DE 9
Enquanto isso, prepare o molho: aqueça em uma panela uma colher de sopa de azeite com um dente de alho, depois despeje o tomate e uma pitada de sal e cozinhe.
ETAPA 7 DE 9
Estenda a massa e corte em círculos.
ETAPA 8 DE 9
Aqueça bastante óleo em uma panela para fritar e frite os discos pressionando levemente no centro.
ETAPA 9 DE 9
Complete as montanare com o molho, alguns pedaços de mozzarella, grana e manjericão.

Sugestões

Panela

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	169,08
Carboidratos (g)	27,45
dos quais Açúcares (g)	3,01
Gorduras (g)	3,71
dos quais saturados (g)	2,04
Proteínas (g)	7,59
Fibras (g)	1,18
Venda (g)	0,4

Proteínas
7,59g·19%
Carboidratos
27,45g·69%
Gorduras
3,71g·9%
Fibras
1,18g·3%