Um prato rico em sabor com almôndegas e berinjelas à funghetto.
Corte as berinjelas em cubos e frite em óleo.
Doure um alho em azeite evo e adicione os tomatinhos, junte também as berinjelas.
Prepare as almôndegas misturando a carne moída, um ovo, grana, sal e pimenta e um pouco de miolo de pão embebido em leite, pegue uma pequena quantidade de massa e faça uma almôndega.
Frite em óleo e, uma vez cozidas, adicione às berinjelas.
Enquanto isso, ferva a água, escorra a massa al dente e salteie na frigideira junto com as berinjelas e as almôndegas.
Geladeira
Acompanhe com um bom vinho tinto.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 109,54 |
| Carboidratos (g) | 3,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,22 |
| Gorduras (g) | 6,5 |
| dos quais saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 8,98 |
| Fibras (g) | 0,47 |
| Venda (g) | 0,02 |
