Scialatielli com mexilhões

Name: Scialatielli com mexilhões
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Scialatielli; 1 kg Mexilhões; 300 g Tomates; q.b. Azeite de oliva extra virgem; q.b. Alho; q.b. Sal; q.b. Salsa

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para trazer à mesa o sabor do mar. Os scialatielli com mexilhões são um verdadeiro must para os amantes da cozinha do mar. Experimente e deixe-se conquistar!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Scialatielli500
Mexilhões1.5
Tomates300
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Alhoq.b.
Salq.b.
Salsaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Limpe os mexilhões em água corrente, raspando as conchas e removendo a barba.
ETAPA 2 DE 9
Em uma panela, ferva água e coloque os mexilhões, à medida que se abrem, retire-os do fogo.
ETAPA 3 DE 9
Coe a água de cozimento dos mexilhões com uma peneira.
ETAPA 4 DE 9
Retire os mexilhões das conchas, reservando alguns com a concha para decorar.
ETAPA 5 DE 9
Refogue o alho em uma panela com um pouco de azeite de oliva extra virgem, depois adicione os tomates cereja lavados e cortados em quatro e deixe cozinhar por cerca de dez minutos.
ETAPA 6 DE 9
Tempere o molho com sal e adicione uma concha do líquido de cozimento dos mexilhões. Junte também os mexilhões sem concha e cozinhe por mais alguns minutos, adicionando salsa picada.
ETAPA 7 DE 9
Coloque a panela com água e sal no fogo para cozinhar os scialatielli. Cozinhe os scialatielli e escorra-os al dente, transferindo-os para a panela com o molho de mexilhões e tomates cereja.
ETAPA 8 DE 9
Salteie na panela, em fogo médio, até terminar de cozinhar a massa, se estiver muito seco, adicione um pouco da água filtrada dos mexilhões.
ETAPA 9 DE 9
Sirva, decorando com os mexilhões com concha reservados e mais um pouco de salsa picada.

Sugestões

Panela
Peneira

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente

Mais informações

Para um toque picante, adicione pimenta ao molho de mexilhões e tomates cereja. Sirva com um bom vinho branco fresco.

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	7,89
Carboidratos (g)	1,31
dos quais Açúcares (g)	1,31
Gorduras (g)	0,07
dos quais saturados (g)	0,01
Proteínas (g)	0,37
Fibras (g)	0,34

Proteínas
0,37g·18%
Carboidratos
1,31g·63%
Gorduras
0,07g·3%
Fibras
0,34g·16%