Strozzapreti assados com cogumelos e linguiça

Name: Strozzapreti assados com cogumelos e linguiça
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Strozzapreti; 800 mL Bechamel; 250 g Provola; 500 g Cogumelos; 350 g Linguiça; 100 mL Vinho branco; q.b. Parmigiano Reggiano; q.b. Sal; q.b. Azeite de oliva extra virgem

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal rico e saboroso, perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 50 minCozimento: 50 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Strozzapreti500g
Bechamel800mL
Provola250g
Cogumelos500g
Linguiça350g
Vinho branco100mL
Parmigiano reggianoq.b.
Salq.b.
Azeite de oliva extra virgemq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Cozinhe a massa al dente em bastante água salgada.
ETAPA 2 DE 6
Limpe os cogumelos e corte-os grosseiramente. Cozinhe-os em uma frigideira com um fio de azeite em fogo alto por 20-25 minutos.
ETAPA 3 DE 6
Em outra frigideira, refogue a linguiça com um fio de azeite, deixe dourar e adicione o vinho branco até a completa evaporação do álcool.
ETAPA 4 DE 6
Escorra a massa e tempere-a em uma tigela com uma parte do bechamel. Adicione os cogumelos, a linguiça e a provola, misturando bem.
ETAPA 5 DE 6
Cubra uma assadeira com uma camada abundante de bechamel, adicione a massa e cubra com outra camada de bechamel e bastante Parmigiano Reggiano.
ETAPA 6 DE 6
Asse a 180°C por 35 minutos, depois aumente a temperatura para 195°C por mais 15 minutos.

Sugestões

Frigideira
Assadeira
Tigela

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias em um recipiente hermético.

Mais informações

Recomenda-se servir quente para apreciar melhor a cremosidade do prato.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	117,04
Carboidratos (g)	3,9
dos quais Açúcares (g)	1,73
Gorduras (g)	8,3
dos quais saturados (g)	2,49
Proteínas (g)	5,93
Fibras (g)	0,44
Venda (g)	0,18

Proteínas
5,93g·32%
Carboidratos
3,9g·21%
Gorduras
8,3g·45%
Fibras
0,44g·2%