Carpaccio de peixe-espada

Name: Carpaccio de peixe-espada
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Peixe-espada fresco; 2 unidades Limões; 50 mL Azeite de oliva extra virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta preta; 10 g Salsa fresca picada; 0.33 L Cerveja artesanal para acompanhar

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Categoria: Entradas

O carpaccio de peixe-espada é um prato saboroso e refinado, perfeito para servir como entrada gourmet, em um almoço festivo ou uma noite com convidados especiais, ou saborear como um segundo prato leve acompanhado de torradas de pão quente e uma porção de legumes grelhados.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Peixe-espada fresco300g
Limões2unidades
Azeite de oliva extra virgem50mL
Salq.b.
Pimenta pretaq.b.
Salsa fresca picada10g
Cerveja artesanal para acompanhar0.3L

Produtos disponíveis para compra

Amen (Lata 33 cl)

1 produto

€ 3,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Cortar o peixe-espada em fatias finíssimas, quase transparentes, usando uma faca bem afiada.
ETAPA 2 DE 7
Dispor as fatias de peixe-espada em um prato de servir, evitando sobrepô-las.
ETAPA 3 DE 7
Espremer os limões e despejar o suco sobre o peixe-espada de maneira uniforme.
ETAPA 4 DE 7
Adicionar um fio de azeite de oliva extra virgem sobre o peixe.
ETAPA 5 DE 7
Temperar com uma pitada de sal e pimenta preta a gosto.
ETAPA 6 DE 7
Polvilhar a salsa fresca picada sobre o carpaccio para decorar e dar sabor.
ETAPA 7 DE 7
Deixar marinar na geladeira por cerca de 10 minutos antes de servir.

Sugestões

Faca afiada
Espremedor de frutas

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	100,97
Carboidratos (g)	0,86
dos quais Açúcares (g)	0,86
Gorduras (g)	7,04
dos quais saturados (g)	1,19
Proteínas (g)	5,98
Fibras (g)	0,49
Venda (g)	0,03

Proteínas
5,98g·42%
Carboidratos
0,86g·6%
Gorduras
7,04g·49%
Fibras
0,49g·3%