Arrosticini com molho de pimentão feliz

Name: Arrosticini com molho de pimentão feliz
Prep time: 90 min
Cook time: 4 min
Total time: 94 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null pimentão vermelho; 1 null pimentão amarelo; 0.5 null cebola branca; 1 null azeite extra virgem; 1 null milho doce em lata; 1 null sal; 2 null creme de leite; 0.25 null cebola roxa; 3 null salsa; 1 colher de chá sementes de gergelim; q.b. alface-de-cordeiro; 8 unidades arrosticini

@manu-food-writer

Categoria: Pratos principais

Receita para preparar o molho de pimentão feliz, ótimo para acompanhar os arrosticini.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 4 minCozimento: 4 min

Tempo de preparação: 90 minPreparação: 90 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de Porções

Pimentão vermelho1
Pimentão amarelo1
Cebola branca0.5
Azeite extra virgem1
Milho doce em lata1
Sal1
Creme de leite2
Cebola roxa0.3
Salsa3
Sementes de gergelim1colher de chá
Alface-de-cordeiroq.b.
Arrosticini8unidades

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Para preparar o molho de pimentão, é necessário seguir alguns passos.
ETAPA 2 DE 7
Lave os dois pimentões, coloque-os espaçados em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno por 45/50 minutos a uma temperatura de 190 graus.
ETAPA 3 DE 7
Uma vez assados, coloque-os em um saco plástico até que esfriem completamente para permitir uma remoção completa da pele.
ETAPA 4 DE 7
Abra o saco, descasque os pimentões, retire as sementes internas e corte-os em fatias. Corte a cebola.
ETAPA 5 DE 7
Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola, o milho, o sal, o creme de leite e os pimentões, deixe evaporar a água residual e asse por no máximo 10 minutos.
ETAPA 6 DE 7
Coloque toda a mistura em um liquidificador e bata até obter um molho denso e encorpado.
ETAPA 7 DE 7
Corte a cebola roxa, prepare a salada de acompanhamento. Aqueça a grelha e cozinhe os arrosticini por 4 minutos, virando-os de todos os 4 lados, um por minuto, e salgue a gosto.

Informações gerais

Notas de conservação

Os arrosticini podem ser guardados na geladeira por algumas horas, mas o ideal seria comê-los imediatamente. Quanto ao molho de pimentão, recomendo conservá-lo por no máximo 2 dias em um recipiente de vidro fechado.

Mais informações

A delicada maciez dos arrosticini de novilha e ovino combina bem com este molho perfumado de pimentão super feliz! Um molho requintado que nasce da união dos pimentões vermelhos e amarelos com o milho.

Origem

Italia, Sardegna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	416,6
Carboidratos (g)	11,55
dos quais Açúcares (g)	4,92
Gorduras (g)	39,7
dos quais saturados (g)	6,95
Proteínas (g)	2,51
Fibras (g)	3,12
Venda (g)	0,07

Proteínas
2,51g·4%
Carboidratos
11,55g·20%
Gorduras
39,7g·70%
Fibras
3,12g·5%