Bifes de porco com uvas

Name: Bifes de porco com uvas
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 null bifes de porco ou costeletas de porco; 1 unidade dente de alho; q.b. sal; 50 null farelo de trigo; 1 colher azeite extra virgem; 200 g uva branca; 1 copo vinho branco vermentino

@manu-food-writer

Categoria: Pratos principais

Bifes de porco com uvas e vermentino da Sardenha, uma receita que realça os aromas das vinhas da Alta Marmilla na Sardenha. A carne fica macia, suculenta e delicada graças ao toque do vermentino durante o cozimento após uma boa camada de farelo de trigo!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: minPreparação: min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de Porções

Bifes de porco ou costeletas de porco2
Dente de alho1unidade
Salq.b.
Farelo de trigo50
Azeite extra virgem1colher
Uva branca200g
Vinho branco vermentino1copo

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Lavar as uvas, cortar as bagas ao meio e remover as sementes, se houver.
ETAPA 2 DE 4
Num prato raso, dispor o farelo e passar os bifes de porco nele.
ETAPA 3 DE 4
Colocar os bifes para dourar numa frigideira com um dente de alho e um fio de azeite.
ETAPA 4 DE 4
Flambar com o vinho branco, preferencialmente vermentino, adicionar as uvas, tampar e cozinhar por cerca de dez minutos, virando a carne algumas vezes.

Sugestões

Frigideira

Informações gerais

Notas de conservação

24 horas na geladeira

Origem

Italia, Sardegna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	241,23
Carboidratos (g)	18,98
dos quais Açúcares (g)	4,19
Gorduras (g)	7
dos quais saturados (g)	1,66
Proteínas (g)	11,47
Fibras (g)	27,74
Venda (g)	0,03

Proteínas
11,47g·18%
Carboidratos
18,98g·29%
Gorduras
7g·11%
Fibras
27,74g·43%