Bistecas de porco com uvas e vermentino da Sardenha, uma receita que realça os aromas das vinhas da Alta Marmilla na Sardenha. A carne é macia, suculenta e delicada graças ao toque do vermentino durante o cozimento após uma bela crosta de farelo de trigo!
Lave as uvas, corte-as ao meio e, se necessário, retire as sementes.
Em um prato raso, coloque o farelo e passe as bistecas de porco.
Coloque as bistecas para dourar em uma frigideira com um dente de alho e um fio de azeite.
Regue com o vinho branco, de preferência vermentino, adicione as uvas, cubra com a tampa e cozinhe por cerca de dez minutos, virando a carne algumas vezes.
Frigideira
24 horas na geladeira
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 241,23 |
| Carboidratos (g) | 18,98 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,19 |
| Gorduras (g) | 7 |
| dos quais saturados (g) | 1,66 |
| Proteínas (g) | 11,47 |
| Fibras (g) | 27,74 |
| Venda (g) | 0,03 |
