Calamarata com peixe-espada

Name: Calamarata com peixe-espada
Prep time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 dentes Alho; 160 g Calamarata; 3 colheres de sopa Azeite extra virgem; 300 g Peixe-espada; uma pitada Sal; 10 unidades Alcaparras; 50 g Azeitonas pretas; 300 mL Purê de tomate

@manu-food-writer

Categoria: Primeiros pratos

A receita de calamarata com peixe-espada para deliciar seus convidados com esta iguaria marinha é simples e perfumada.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 45 minPreparação: 45 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de Porções

Alho2dentes
Calamarata160g
Azeite extra virgem3colheres de sopa
Peixe-espada300g
Saluma pitada
Alcaparras10unidades
Azeitonas pretas50g
Purê de tomate300mL

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Dourar o dente de alho com casca no azeite extra virgem e os flocos de Jalapeno. Em seguida, adicionar o purê de tomate cereja, ajustar o sal e deixar cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
ETAPA 2 DE 4
Cortar o peixe-espada em cubos de cerca de um centímetro. Adicionar os cubos de peixe-espada ao purê de tomate, as azeitonas e as alcaparras e ajustar o sal.
ETAPA 3 DE 4
Cozinhar por cerca de dez minutos. Enquanto isso, cozinhar a calamarata em bastante água salgada seguindo as instruções da embalagem.
ETAPA 4 DE 4
Escorrer a massa e adicioná-la ao ragu de peixe-espada. Saltear tudo para dar sabor à calamarata no ragu de peixe.

Sugestões

Frigideira wok

Informações gerais

Mais informações

A calamarata com peixe-espada conserva-se bem no frigorífico por até 2 dias. Recomenda-se servir com um vinho branco seco e pão fresco.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	86,51
Carboidratos (g)	8,19
dos quais Açúcares (g)	2,1
Gorduras (g)	3,48
dos quais saturados (g)	0,59
Proteínas (g)	5,51
Fibras (g)	1,18
Venda (g)	0,83

Proteínas
5,51g·30%
Carboidratos
8,19g·45%
Gorduras
3,48g·19%
Fibras
1,18g·6%