Fritar o dente de alho com a casca no azeite extravirgem e os flocos de Jalapeno. Em seguida, adicionar o molho de tomate cereja, ajustar o sal e deixar cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
Cortar o peixe espada em cubos de cerca de um centímetro. Adicionar os cubos de peixe espada ao molho de tomate, as azeitonas e os alcaparrões e corrigir o sal.
Cozinhar por cerca de dez minutos. Enquanto isso, cozinhar a calamarata em abundante água salgada, seguindo as instruções na embalagem.
Escorrer a massa e misturar com o ragu de peixe espada. Refogar tudo para saborizar a calamarata no ragu de peixe.
Panela wok
Vinho
A calamarata com peixe espada se conserva bem na geladeira por até 2 dias. Recomenda-se servir com um vinho branco seco e pão fresco.
Italy
| Energia (kcal) | 128,64 |
| Carboidratos (g) | 15,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
| Gorduras (g) | 3,36 |
| dos quais saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 9,26 |
| Fibras (g) | 0,85 |
| Venda (g) | 0,04 |
