Camarões à vernaccia

Name: Camarões à vernaccia
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades Alho cru; 800 g Camarões limpos; 3 colheres Azeite extra virgem; 1/2 maço Salsa limpa; 5 g Sal; 150 mL Vernaccia di oristano

@manu-food-writer

Categoria: Pratos principais

Degustar um prato de camarões vermelhos à vernaccia significa conceder-se um momento de prazer e bem-estar, graças a um produto da natureza que nos oferece todo o sabor e as propriedades benéficas do mar.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: minCozimento: min

Tempo de preparação: 35 minPreparação: 35 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de Porções

Alho cru2unidades
Camarões limpos800g
Azeite extra virgem3colheres
Salsa limpa1/2 maço
Sal5g
Vernaccia di oristano150mL

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Primeiro, é importante lembrar que se os camarões estão congelados a bordo, não devem ser descongelados, pois não contêm água.
ETAPA 2 DE 5
Eu sempre começo com a preparação da emulsão de azeite extra virgem, alho, salsa e sal.
ETAPA 3 DE 5
Pique a salsa e o alho e coloque em um recipiente onde primeiro colocamos o azeite e depois a salsa e o alho, mexendo por alguns segundos.
ETAPA 4 DE 5
Em seguida, enxáguo os camarões em água corrente e corto os bigodes. Em uma assadeira, disponho os camarões e depois despejo a emulsão por cima.
ETAPA 5 DE 5
Transfiro a assadeira para o forno, cozinho por 5 minutos a 170 graus, despejo a vernaccia e continuo a cozedura por mais 10 minutos.

Sugestões

Assadeira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar por no máximo 24 horas

Mais informações

Recomendo vivamente acompanhar este prato com um copo de Vernaccia fresca, para poder apreciar plenamente a combinação entre os camarões e o vinho.

Origem

Italia, Sardegna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	82,42
Carboidratos (g)	3,36
dos quais Açúcares (g)	3,36
Gorduras (g)	3,52
dos quais saturados (g)	0,51
Proteínas (g)	9,29
Fibras (g)	0,39
Venda (g)	0,26

Proteínas
9,29g·56%
Carboidratos
3,36g·20%
Gorduras
3,52g·21%
Fibras
0,39g·2%