Para a fervura da carne, em uma panela grande, coloque a carne, uma punhado de sal grosso, as abobrinhas, a salsa, as batatas, 1 colher de sopa de óleo e um tomate grande. Cozinhar por 3 horas em fogo baixo.
Deixar a carne esfriar, cortar em pedaços, descascar as batatas cozidas e cortá-las em pedaços.
Enquanto isso, corte a cebola roxa finamente e os tomates como preferir.
Monte o prato com a carne, cebola, batatas e tomates e, por último, um fio de óleo extra virgem de oliva.
Panela grande
Tábua de cortar
Faca
Conservar cozido por no máximo 48 horas na geladeira.
Um fio de óleo extra virgem de oliva Para os mais gulosos, adicionar o glaze de vinagre balsâmico.
Italy
| Energia (kcal) | 110,41 |
| Carboidratos (g) | 3,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,39 |
| Gorduras (g) | 40,53 |
| dos quais saturados (g) | 0,17 |
| Proteínas (g) | 45,35 |
| Fibras (g) | 0,66 |
