Carneiro marinado no vinho tinto e cozido com cenouras, batatas, louro, alecrim e bagas de zimbro. Receita simples e saborosa, ideal para 3 pessoas.
Em uma tigela, disponha os pedaços de carneiro.
Adicione as cenouras cortadas em rodelas, a cebola em fatias, algumas folhas de louro e alguns ramos de alecrim.
Junte as bagas de zimbro (cerca de uma colher de chá) e despeje o copo de vinho tinto.
Misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Escorra a carneiro e os vegetais da marinada.
Adicione as batatas em pedaços, tempere com sal e azeite.
Refogue tudo em uma panela por cerca de 10 minutos.
Despeje 1 copo de água, cubra e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos, até que a carneiro esteja macia.
Ajuste o sal e, se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter o molho.
Tigela
Panela
Peneira ou escorredor
Italy
| Energia (kcal) | 150,56 |
| Carboidratos (g) | 4,21 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,09 |
| Gorduras (g) | 9,02 |
| dos quais saturados (g) | 4,39 |
| Proteínas (g) | 7,59 |
| Fibras (g) | 0,62 |
| Venda (g) | 0,05 |
