A receita típica do Coelho à moda sarda da tradição da nossa ilha, rica em aromas e sabores, fácil e rica em proteínas.
Cortar o coelho em pedaços, descascar a cebola e preparar os dentes de alho.
Em uma panela, colocar o azeite extra virgem, a cebola, o alho e o louro, refogar por alguns minutos, salgar e adicionar o vinho. Uma vez evaporado o vinho, adicionar as azeitonas.
Cozinhar em fogo baixo por cerca de 50 minutos.
Panela
Cozinhar algumas horas antes de servir para apurar o sabor.
Acompanhado com pão quente e um bom copo de vinho branco.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 578,71 |
| Carboidratos (g) | 1,01 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,01 |
| Gorduras (g) | 60,32 |
| dos quais saturados (g) | 9,08 |
| Proteínas (g) | 7,85 |
| Fibras (g) | 0,42 |
| Venda (g) | 0,03 |
