Fregola com palitos de mar Coraya e datterini, um prato principal mediterrâneo, leve e aromático. Une a tradição da fregola sarda com a frescura dos tomatinhos e o gosto de mar dos palitos de peixe prontos.
Cozinhe a fregola em água salgada abundante seguindo os tempos de cozimento indicados na embalagem.
Enquanto isso, refogue a cebola picada em uma panela com um fio de azeite de oliva extra virgem até que fique dourada.
Adicione os tomatinhos lavados e cortados ao meio, as folhas de manjericão e os palitos de mar cortados em rodelas.
Cozinhe por alguns minutos até que os tomatinhos amoleçam.
Escorra a fregola e refogue na panela com o molho por alguns minutos.
Sirva com um fio de azeite cru e uma folha de manjericão fresco. Ideal também como prato frio.
Panela
Panela para cozimento de massa
Peneira
Vinho
Conservar na geladeira por no máximo 24 horas
Como servir: como prato único.
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