Limpar e cortar os cogumelos, cozinhar numa frigideira com o azeite por cerca de 15 minutos, salgar a gosto e cozinhar em fogo baixo. Para os amantes do toque de vinho, é possível adicionar meio copo de vinho tinto.
Entretanto, cortar a salsicha e cozinhar numa frigideira por cerca de 10 minutos.
Em seguida, juntar a salsicha na frigideira dos cogumelos, adicionar o alecrim picado, as folhas de louro e os tomates previamente cortados ao meio.
Cozinhar por cerca de 10 minutos até a completa absorção da água liberada pelos cogumelos.
Conservar no máximo por 24 horas na geladeira.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 108,38 |
| Carboidratos (g) | 9,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,73 |
| Gorduras (g) | 5,62 |
| dos quais saturados (g) | 1,52 |
| Proteínas (g) | 3,64 |
| Fibras (g) | 4,71 |
| Venda (g) | 0,1 |
