Lavar os tomatinhos e cortá-los ao meio. Cortar o atum em cubos e limpar os dentes de alho.
Ferver água junto com o açafrão, quando atingir fervura, salgar e colocar os malloreddos que cozinharão em poucos minutos se forem frescos.
Enquanto isso, numa frigideira colocar 2 colheres de sopa de azeite extra virgem e dourar o alho, adicionar a pimenta e o atum que deverá cozinhar por alguns minutos.
Desligar o fogo, retirar o alho e adicionar os tomates e o pesto.
Quando a massa estiver cozida, adicionar os malloreddos e envolver com duas colheres de sopa de azeite extra virgem e pecorino a gosto.
Consumir imediatamente
Ideal tanto morno quanto frio, servir com pão carasau.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 138,26 |
| Carboidratos (g) | 7,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,45 |
| Gorduras (g) | 8,93 |
| dos quais saturados (g) | 1,53 |
| Proteínas (g) | 7,37 |
| Fibras (g) | 0,92 |
| Venda (g) | 0,02 |
