A receita para a preparação dos pãezinhos de amendoim super gostosos, crocantes e versáteis para um almoço, lanche ou brunch.
Em um recipiente ou na planetária, coloque a farinha e o granito formando uma montanha, adicione a água aos poucos começando a amassar, acrescente o sal e o óleo.
Enquanto isso, corte os amendoins torrados reduzindo-os a granulado.
Adicione 100 g de amendoins à massa e trabalhe a massa em baixa velocidade ou com cuidado, a outra parte coloque em um prato raso que servirá para cobrir os pãezinhos.
Por fim, adicione o fermento, termine de amassar até que a massa fique lisa.
Cubra o recipiente com um pano e deixe descansar por três horas para completar a fermentação.
Após o tempo indicado, prepare os pãezinhos na dimensão que preferir, enrole-os nos amendoins e disponha-os bem espaçados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por 50 minutos a uma temperatura de 180°.
No freezer por no máximo 30 dias.
Italy, Sardegna
