Tostar o arroz por alguns minutos em uma frigideira antiaderente.
Adicionar duas conchas de caldo e continuar a adicionar caldo aos poucos até completar o cozimento do arroz, salgando levemente durante o cozimento.
Enquanto isso, cortar o gorgonzola em pedaços.
No final do cozimento, desligar o fogo e adicionar o gorgonzola e o parmesão, misturando energicamente até obter uma consistência cremosa.
Servir, adicionar uma leve pitada de pimenta preta e distribuir algumas pontas de Birra Spalmabile Scura espalhadas no prato.
Frigideira antiaderente
Concha
Receita de Emanuela Casula. Tempo total indicativo 20 minutos. Dificuldade média.
Italy
| Energia (kcal) | 109,94 |
| Carboidratos (g) | 14,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,12 |
| Gorduras (g) | 1,97 |
| dos quais saturados (g) | 1,12 |
| Proteínas (g) | 3,2 |
| Fibras (g) | 0,24 |
| Venda (g) | 0,05 |
