Lave a berinjela, corte-a em fatias redondas com um cortador de legumes um pouco grossas e grelhe-as dos dois lados, depois disponha-as em um prato.
Corte o presunto cozido e o gruyère em quadrados do tamanho da largura da berinjela.
Deixe as berinjelas esfriarem por cerca de 10 minutos, depois cubra o centro com um pedaço de presunto cozido e gruyère, por fim, salgue.
Com a ajuda de um ou dois palitos, forme um rolinho para não deixar o queijo sair durante o cozimento.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos, tempo suficiente para derreter o queijo.
Cortador de legumes
Palitos
Conservar no máximo por 24 horas na geladeira.
Servir morno.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 286,58 |
| Carboidratos (g) | 1,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,49 |
| Gorduras (g) | 20,78 |
| dos quais saturados (g) | 11,54 |
| Proteínas (g) | 23,31 |
| Fibras (g) | 0,37 |
| Venda (g) | 0,38 |
