O orzo perlato com abóbora e cenouras é um prato principal vegano e vegetariano, sem queijo, sem manteiga e sem ovos. Uma receita saudável, saborosa e leve, ideal para almoços e jantares de outono.
Lave o orzo perlato e cozinhe de acordo com as instruções indicadas na embalagem.
Descasque as cenouras e lave-as junto com a abóbora. Corte os vegetais em cubos.
Deixe dourar a chalota lavada e picada em uma frigideira com o azeite extra virgem e algumas colheres de água quente; cozinhe por cerca de 15 minutos até que os vegetais estejam macios.
Quando o orzo estiver cozido, junte-o aos vegetais na frigideira.
Ajuste o sal e a pimenta e misture bem.
Sirva com uma pitada de orégano.
Panela para cozinhar o orzo
Frigideira
Faca e tábua
Colher
Receita vegana e vegetariana, sem manteiga, queijo e ovos. Tempo de cozimento indicativo: seguir também as instruções da embalagem do orzo perlato.
Italy
| Energia (kcal) | 62,07 |
| Carboidratos (g) | 13,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,02 |
| Gorduras (g) | 0,23 |
| dos quais saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 1,61 |
| Fibras (g) | 1,84 |
| Venda (g) | 0,03 |
