Este prato é perfeito para a temporada de outono. Com sua combinação de abóbora e cogumelos, ele vai te deliciar... além de ser rico em nutrientes e completo! Prático também para levar ao trabalho... porque pode ser preparado com antecedência e armazenado em seu recipiente. Vamos ver juntos como preparar.
Cozi o arroz venere em bastante água salgada. Na frigideira, coloquei um fio de azeite e deixei dourar meio dente de alho.
Adicionei a abóbora cortada em cubos (deixei a casca, ótima para comer e rica em nutrientes). Temperei com sal, moí um pouco de pimenta e deixei amolecer.
Em seguida, adicionei os cogumelos champignon e, por último, o grão-de-bico já cozido. Saltei tudo por alguns minutos e, uma vez que o arroz ficou pronto, escorri e adicionei à frigideira junto com os outros ingredientes.
Ajustei o sal, adicionei salsa e orégano seco. Misturei bem e servi no prato.
Terminei com um fio de azeite extravirgem de oliva cru.
Uma frigideira para saltear abóbora, grão-de-bico e cogumelos
Uma panela para cozinhar o arroz
Conserva-se na geladeira por alguns dias, bem fechado. É ótimo para comer também em temperatura ambiente.
Da abóbora, eu também utilizei a casca. Se você a eliminar, reserve-a... será ótima para chips crocantes!
Italy, Calabria
| Energia (kcal) | 146,92 |
| Carboidratos (g) | 23,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,66 |
| Gorduras (g) | 1,44 |
| dos quais saturados (g) | 0,18 |
| Proteínas (g) | 8,47 |
| Fibras (g) | 5,28 |
