Este prato principal é perfeito para o período de outono. Com sua combinação de abóbora e cogumelos, irá deliciar você... além disso, é rico em nutrientes e completo! Prático também para levar ao trabalho... porque você pode prepará-lo com antecedência e armazená-lo no seu recipiente. Vamos ver juntos como se prepara.
Cozinhei o arroz venere em bastante água salgada. Na frigideira, coloquei um fio de azeite e deixei dourar meio dente de alho.
. Adicionei a abóbora cortada em cubos (deixei a casca, que é ótima para comer e rica em nutrientes). Temperei com sal, moí pimenta e deixei amolecer.
Em seguida, adicionei os cogumelos champignon e, por último, o grão-de-bico já cozido. Salteei tudo por alguns minutos e, uma vez pronto o arroz, escorri e adicionei na frigideira junto com o restante dos ingredientes.
Ajustei o sal, adicionei salsa e manjerona secas. Misturei bem e servi.
Finalizei com um fio de azeite de oliva extra virgem cru.
Uma frigideira para saltear abóbora, grão-de-bico e cogumelos
Uma panela para cozinhar o arroz
Conserva-se na geladeira por alguns dias, bem vedado. É ótimo para comer também à temperatura ambiente.
Da abóbora, eu também usei a casca. Se você a remover, guarde-a... será ótima para fazer chips crocantes!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 83,14 |
| Carboidratos (g) | 11,74 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,04 |
| Gorduras (g) | 0,8 |
| dos quais saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 6,21 |
| Fibras (g) | 3,74 |
