Lave e seque bem as folhas de couve, depois corte-as em pedaços, removendo a parte central.
Em uma tigela, tempere a couve com azeite, sal e suas especiarias preferidas. Misture bem com as mãos para distribuir o tempero.
Coloque os pedaços de couve no cesto da fritadeira a ar em uma única camada (não sobreponha!).
Cozinhe a 160°C por 8-10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes.
Deixe esfriar por alguns minutos: ficarão ainda mais crocantes.
Fritadeira a ar
Consumir imediatamente para melhor crocância
Experimente com um molho leve como homus ou iogurte com limão.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 634,59 |
| Gorduras (g) | 70,52 |
| dos quais saturados (g) | 10,08 |
