.. aconteceu de novo. Cozinhei uma couve-flor inteira e, como sou a única que a come em casa, sobrou quase tudo. Não quero consumi-la novamente simplesmente cozida, então? Vamos preparar uns croquetes saborosos.
Basta amassar a couve-flor com um garfo, adicionar a farinha, o sal, as especiarias e um bom fio de azeite. Misture e, por fim, incorpore o provolone ralado.
Misture bem com as mãos até obter uma massa macia, mas que possa ser trabalhada com as mãos.
Neste ponto, forme os croquetes. Eu os passei no pão ralado e assei no forno a 200 graus até dourar.
Uma tigela
Uma assadeira com papel manteiga
Podem ser congelados e colocados no forno quando necessário.
Podem ser preparados também com outros vegetais cozidos. O importante é que sejam bem picados.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 347,66 |
| Carboidratos (g) | 52,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,07 |
| Gorduras (g) | 9,96 |
| dos quais saturados (g) | 5,87 |
| Proteínas (g) | 14,7 |
| Fibras (g) | 0,67 |
| Venda (g) | 0,63 |
