.. uma sobremesa à base de maçã que grita outono e doce despertar. De fato, esta manhã eu a aqueci levemente e juro... melhor que o café da manhã no bar! Usei maçãs golden porque eram as que eu tinha e precisava consumi-las. Ótima também com peras!
Corte as maçãs em fatias finas. Eu as usei com a casca depois de lavá-las bem.
Coloque-as em uma tigela junto com o açúcar, a canela e o suco de limão e misture bem.
Neste ponto, desenrole a massa folhada e coloque-a em uma assadeira. Fure-a com um garfo e espalhe uniformemente com geleia... eu usei uma de laranja e limão.
Agora disponha as fatias de maçã. Se a massa folhada for redonda, coloque em forma de raio... se for retangular como a minha, alterne a direção de cada fileira para obter um efeito mais bonito.
Adicione as nozes aqui e ali e, por fim, uma pitada de açúcar mascavo para caramelizar ainda mais a superfície das maçãs.
Asse a 180 graus por cerca de 25 minutos, verificando frequentemente. Uma descoberta agradável para quem, como nós, ama doces de maçã.
Uma assadeira
Conserva-se perfeitamente por alguns dias bem selada. Se desejar, pode-se aquecer levemente no forno antes de comer.
No lugar da massa folhada, também pode-se usar massa brisée.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 274,39 |
| Carboidratos (g) | 22,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,27 |
| Gorduras (g) | 15,48 |
| dos quais saturados (g) | 8,21 |
| Proteínas (g) | 12,24 |
| Fibras (g) | 1,7 |
| Venda (g) | 0,21 |
