Comida caseira reconfortante: pasta e batatas cremosa, envolvente e saborosa, preparada na panela cozinhando as batatas e, em seguida, a massa diretamente com elas até obter uma consistência cremosa.
Despeje um generoso fio de azeite de oliva extravirgem na panela e adicione a cebola picada finamente.
Adicione as batatas cortadas em cubos, o extrato de tomate duplo, sal e orégano e refogue por alguns minutos.
Despeje água quente até cobrir as batatas, cubra com a tampa e deixe ferver por cerca de 10–15 minutos, até que as batatas fiquem macias e comecem a desmanchar ao serem amassadas com a colher.
Adicione a massa mista e cozinhe-a diretamente com as batatas, mexendo frequentemente e amassando as batatas para criar um creme envolvente.
Quando a massa estiver cozida, acrescente o parmesão ralado, misture bem e deixe descansar por alguns minutos.
Monte o prato e finalize com orégano e um fio de azeite de oliva extravirgem cru.
Panela
Tampa
Colher
Faca e tábua
Receita ideal para dias frios e quando se tem vontade de um prato simples e reconfortante. Versão rápida com poucos ingredientes.
Italy, Calabria
| Energia (kcal) | 142,04 |
| Carboidratos (g) | 27,66 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,34 |
| Gorduras (g) | 1,33 |
| dos quais saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 5,75 |
| Fibras (g) | 1,66 |
| Venda (g) | 0,05 |
