Este prato é envolvente e saboroso... Um verdadeiro mimo nos dias mais frios. Se você teve um dia cheio de compromissos e um pouco de estresse... esta sopa é perfeita para você. Vai te levar de volta... aos pratos quentes das mães e avós.
Em uma panela, refogue a cebola picada finamente. Em seguida, adicione a abóbora e as batatas cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta, cubra com água quente e deixe cozinhar com a tampa.
Uma vez que a abóbora e as batatas estejam macias, adicione diretamente a massa. Sim, vamos cozinhá-la com o método do risoto para que fique super cremosa e saborosa!
Cozinhe adicionando água quente aos poucos e mexendo frequentemente. Quando estiver cozida e envolvente, desligue o fogo. Adicione parmesão, uma pitada de orégano e alecrim e misture bem.
Sirva e finalize com um fio de azeite cru.
Apenas uma panela suja!
Basta colocar o que sobrar em um recipiente e guardar na geladeira. No dia seguinte, aquecido, fica ainda mais gostoso.
Para tornar o prato ainda mais cremoso, você pode bater uma parte da abóbora e das batatas depois de cozidas.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 204,51 |
| Carboidratos (g) | 27,52 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,93 |
| Gorduras (g) | 8,71 |
| dos quais saturados (g) | 1,27 |
| Proteínas (g) | 5,25 |
| Fibras (g) | 1 |
