O bolo festivo super macio que vai enlouquecer as crianças. Perfeito para o café da manhã, mas também para um lanche de Natal.
Derreta em banho-maria o chocolate picado grosseiramente. Com a batedeira elétrica, misture os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o óleo, a água e o chocolate derretido e misture novamente, desta vez com um batedor manual. Junte a farinha peneirada com o fermento e, por fim, uma pitada de sal. Continue misturando com o batedor manual até que a mistura fique lisa.
Prepare a forma de Árvore de Natal com manteiga e farinha. Despeje a mistura dentro e asse em forno estático pré-aquecido a 170° por 40 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura de chocolate: derreta em banho-maria, em fogo baixo, o chocolate amargo com a manteiga e 2 colheres de sopa de água.
Quando o chocolate estiver fluido e brilhante, retire o recipiente do banho-maria e mexa de vez em quando para esfriar e para que adquira uma consistência nem muito líquida nem muito densa. Se você tiver um termômetro de cozinha, pode verificar a temperatura; eu usei a cobertura quando atingiu 35 graus.
Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar um pouco e retire da forma. Coloque-o sobre uma grade e cubra a superfície da árvore de Natal com a cobertura de chocolate, ajudando-se com as costas de uma colher.
Decore com os confeitos coloridos e prateados e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, para que a cobertura endureça. Depois, você pode conservá-lo também em temperatura ambiente.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 369,39 |
| Carboidratos (g) | 39,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 26,86 |
| Gorduras (g) | 21,46 |
| dos quais saturados (g) | 8,5 |
| Proteínas (g) | 6 |
| Fibras (g) | 2,06 |
| Venda (g) | 0,16 |
