Separe os ovos e em uma tigela comece a bater as claras em neve com o açúcar
Adicione as gemas uma de cada vez, sempre mexendo
Misture a farinha, o cacau em pó e uma pitada de sal, mexendo bem até obter uma massa homogênea
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, nivelando bem com uma espátula
Uma vez assado, deixe o bolo de rolo de chocolate esfriar antes de cortá-lo em quadrados e servir.
Asse a 175°C por 10 minutos
Retire do forno, transfira para uma folha de papel manteiga e enrole ainda quente. Desenrole e recheie a gosto. Aproveite seu bolo de rolo de chocolate!
Assadeira retangular 30 x 40 cm
Na despensa
O segredo para que o bolo de rolo não quebre é não assá-lo demais! Ele secará muito e quebrará ao enrolar! Dez minutos, exatos, não mais.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 224,81 |
| Carboidratos (g) | 36,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,28 |
| Gorduras (g) | 5,34 |
| dos quais saturados (g) | 1,97 |
| Proteínas (g) | 9,45 |
| Fibras (g) | 0,56 |
| Venda (g) | 0,32 |
