Massa quebrada com manteiga

Name: Massa quebrada com manteiga
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Manteiga; 300 g Farinha; 1 pitada Sal; 1 null Raspas de limão; 4 unidades Gema de ovo; 150 g Açúcar de confeiteiro com baunilha; 50 g Amido de batata

@nellacucinadiunre

Categoria: Sobremesas

A massa quebrada com manteiga é uma base perfeita para tortas e biscoitos. Saborosa e quebradiça, é facilmente trabalhável e se presta a muitas preparações doces. Fica pronta em 5 min

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 5 minPreparação: 5 min

País: Italia

nellacucinadiunre@nellacucinadiunre

Ingredientes

N.º de Porções

Manteiga200g
Farinha300g
Sal1pitada
Raspas de limão1
Gema de ovo4unidades
Açúcar de confeiteiro com baunilha150g
Amido de batata50g

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Em um processador, coloque a manteiga fria em pedaços Adicione o açúcar de confeiteiro, a pitada de sal e comece a misturar (você também pode amassar à mão, levará alguns minutos a mais)
ETAPA 2 DE 6
Obtida uma mistura lisa, adicione as gemas uma a uma, sempre amassando, e por último as farinhas continue amassando rapidamente Transfira para a mesa e compacte até obter uma massa homogênea e lisa
ETAPA 3 DE 6
Estenda a massa quebrada sobre uma superfície enfarinhada e use-a para tortas, biscoitos ou outras preparações doces.
ETAPA 4 DE 6
Estenda entre duas folhas de papel manteiga e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar
ETAPA 5 DE 6
Corte em pequenos bastões e asse no forno a 175 graus Devem ficar dourados por baixo
ETAPA 6 DE 6
Mergulhe os bastões de massa quebrada em chocolate derretido ou geleias Serão deliciosos

Informações gerais

Notas de conservação

Na despensa

Mais informações

Pode ser conservada na geladeira já estendida, entre duas folhas de papel manteiga (espessura de 3 cm para biscoitos e 4 cm para tortas) pronta para ser trabalhada

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	382,3
Carboidratos (g)	35,37
dos quais Açúcares (g)	13,89
Gorduras (g)	23,74
dos quais saturados (g)	11,4
Proteínas (g)	8,3
Fibras (g)	1,43
Venda (g)	0,11

Proteínas
8,3g·12%
Carboidratos
35,37g·51%
Gorduras
23,74g·34%
Fibras
1,43g·2%