Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o mascarpone às gemas e misture bem até obter um creme homogêneo.
Bata as claras em neve firme e incorpore-as delicadamente ao creme de mascarpone.
Molhe os savoiardi no café e coloque-os no fundo de uma assadeira.
Despeje metade do creme sobre os savoiardi.
Adicione outra camada de savoiardi embebidos no café.
Despeje o restante do creme sobre os savoiardi.
Nivele a superfície e polvilhe com cacau em pó e canela.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Geladeira
O tiramisù é ótimo para saborear após deixá-lo descansar na geladeira por pelo menos 3 horas. Você pode servi-lo com uma pitada de cacau em pó na superfície e eu também recomendo canela. Isso tornará o tiramisù único.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 137,89 |
| Carboidratos (g) | 11,28 |
| dos quais Açúcares (g) | 7 |
| Gorduras (g) | 8,68 |
| dos quais saturados (g) | 4,66 |
| Proteínas (g) | 4,08 |
| Fibras (g) | 0,54 |
| Venda (g) | 0,05 |
