Limpamos as abobrinhas e as escaldamos em água fervente levemente salgada por 2 minutos. Cortamos as abobrinhas ao meio e retiramos a polpa.
À parte, misturamos o ovo com sal, pimenta, atum, alcaparras picadas, a polpa das abobrinhas e uma colher de farinha de rosca.
Recheamos as abobrinhas com o recheio, as colocamos em uma assadeira e, por cima, adicionamos a farinha de rosca e um fio de azeite.
Cozinhamos na fritadeira a ar a 180º por 15 minutos (ou no forno por 25 minutos).
Garfo
Colher de chá
Faca
Fritadeira
Tigela
Italy
| Energia (kcal) | 53,54 |
| Carboidratos (g) | 1,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,01 |
| Gorduras (g) | 1,97 |
| dos quais saturados (g) | 0,43 |
| Proteínas (g) | 7,01 |
| Fibras (g) | 1 |
| Venda (g) | 0,21 |
