Carbo tartufata

Name: Carbo tartufata
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: Q.b. Q.b. Azeite extra virgem; 40 g Parmigiano Reggiano; Q.b. Q.b. Pimenta preta moída; Q.b. Q.b. Sal; 250 g Tagliolini frescos; 20 g Trufa branca de Alba; 2 unidades Ovo

@ninnalemon

Categoria: Primeiros pratos

Experimente a Carbo tartufata: tagliolini frescos e trufa branca de Alba para uma explosão de sabor autêntico. Ingredientes selecionados e tradição italiana. Descubra mais!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 5 minCozimento: 5 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

ninnalemon@ninnalemon

Ingredientes

N.º de Porções

Azeite extra virgemQ.b. Q.b.
Parmigiano reggiano40g
Pimenta preta moídaQ.b. Q.b.
SalQ.b. Q.b.
Tagliolini frescos250g
Trufa branca de alba20g
Ovo2unidades

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Em uma tigela, quebramos dois ovos e adicionamos a trufa ralada (cerca de 1/3 do total) e o parmesão.
ETAPA 2 DE 5
Cozinhamos os tagliolini e, enquanto isso, tostamos a pimenta na frigideira e adicionamos um fio de azeite.
ETAPA 3 DE 5
Colocamos a tigela com o ovo e a trufa para aquecer sobre a água da massa, mexendo.
ETAPA 4 DE 5
Escorremos os tagliolini diretamente na frigideira com o azeite e a pimenta, misturamos e, com o fogo desligado, adicionamos o creme de ovos e trufa.
ETAPA 5 DE 5
Adicionamos um pouco da água de cozimento da massa, misturamos bem e servimos, adicionando bastante trufa em lascas.

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	104,49
Carboidratos (g)	4,15
dos quais Açúcares (g)	4,15
Gorduras (g)	5,92
dos quais saturados (g)	2,74
Proteínas (g)	8,17
Fibras (g)	1,46
Venda (g)	0,09

Proteínas
8,17g·41%
Carboidratos
4,15g·21%
Gorduras
5,92g·30%
Fibras
1,46g·7%