Ingredientes
N.º de Porções
- Brócolis verdes
1Verdura1Verdura - Farinha 00
100g100g - Parmigiano reggiano
40g40g - Pimenta preta moída1/2 Colher de chá
- Ricota de vaca
80g80g - Sal
1Colher de chá1Colher de chá - Gemas de ovo
2Quantidade 2Quantidade
Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Cortamos o brócolis em floretes que vamos cozinhar em água quente levemente salgada. Uma vez cozidos, os trituramos.
- ETAPA 2 DE 4
Aos brócolis, adicionamos a ricota, as gemas, o parmigiano, ajustamos o sal e a pimenta e, por fim, juntamos a farinha.
- ETAPA 3 DE 4
Transferimos a mistura para um saco de confeitar e formamos os nhoques, ajudando-nos com uma faca diretamente na água fervente.
- ETAPA 4 DE 4
Quando subirem à superfície, os temperamos com nosso molho preferido. Eu optei por gorgonzola e nozes.
Informações gerais
Notas de conservação
Na geladeira
Origem
Italia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 240,14 |
| Carboidratos (g) | 14,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,43 |
| Gorduras (g) | 14,9 |
| dos quais saturados (g) | 6,14 |
| Proteínas (g) | 12,41 |
| Fibras (g) | 0,99 |
| Venda (g) | 0,96 |
- Proteínas12,41g·29%
- Carboidratos14,57g·34%
- Gorduras14,9g·35%
- Fibras0,99g·2%