Mezze maniche com molho de tomatinhos confit e pesto, com chips de berinjela, tomatinhos e burrata

Name: Mezze maniche com molho de tomatinhos confit e pesto, com chips de berinjela, tomatinhos e burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 340 g Mezze maniche; 20 unidades Tomatinhos; 250 g Burrata; 50 mL Azeite extra virgem; q.b. Orégano seco; 1 unidade Berinjela longa; 30 g Pesto genovês; q.b. Manjericão; q.b. Açúcar mascavo

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal colorido e saboroso, e não muito gorduroso. Os ingredientes são crus ou cozidos na fritadeira a ar.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Mezze maniche340g
Tomatinhos20unidade
Burrata250g
Azeite extra virgem50mL
Orégano secoq.b.
Berinjela longa1unidade
Pesto genovês30g
Manjericãoq.b.
Açúcar mascavoq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Corte os tomatinhos ao meio, regue-os com azeite usando o dispenser, tempere com sal, pimenta, orégano e, se preferir, uma pitada de açúcar mascavo. Coloque-os na fritadeira a ar e cozinhe por 15 minutos a 180g
ETAPA 2 DE 4
No copo do liquidificador, coloque metade dos tomatinhos, com o pesto e metade da burrata. Adicione um pouco de azeite em fio e bata até obter um molho
ETAPA 3 DE 4
Corte a berinjela em fatias finas, pincele com azeite e cozinhe na fritadeira a ar por 10 minutos
ETAPA 4 DE 4
Tempere as mezze maniche com o molho e sirva com as chips de berinjela, os tomatinhos confit, o restante da burrata cortada em pedaços e decore com folhas de manjericão

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	63,79
Carboidratos (g)	2,83
dos quais Açúcares (g)	2,79
Gorduras (g)	4,8
dos quais saturados (g)	1,63
Proteínas (g)	2,06
Fibras (g)	0,76
Venda (g)	0,02

Proteínas
2,06g·20%
Carboidratos
2,83g·27%
Gorduras
4,8g·46%
Fibras
0,76g·7%